채소 이름 100가지 종류 알아보기

By | 2022년 05월 31일

전세계적으로 채소(야채)의 종류는 정말 많다. 100가지가 아니고 수백가지의 채소가 있지만 일일이 채소 하나하나를 정리하고 설명하기는 쉽지 않다.

때문에 이번에는 우리가 평소 자주 먹을 수 있는 채소, 자주 접할 수 있는 채소, 야채에 대해서 대략적으로 정리해봤다. 총 100가지를 정리해볼 것이며 자료는 계속 업데이트 할 예정이다.

채소종류와 이름 알아보기

효능 영양분
두릅 당뇨병,신장병,위장병 개선 지방·당질·섬유질·인·칼슘·철분·비타민C, 사포닌
열무 섬유질이 풍부 비타민A와 비타민C
돌나물 약초 향을 내는 용도
호박 칼로리가 높음 비타민 A, B,C
케일 암예방,위궤양,동맥경화 효과 비타민 K, U
레드 캐피탈 고기냄새를 잡아주는 효과 비타민A,c,칼슘,철
적 로메인 건조한 피부를 촉촉하게 비타민 풍부
당귀 빈혈이나 부인병에 효과 약초
레드 치커리 소화를 촉진하고 혈관 강화 칼륨, 인, 칼슘
생채 신진대사를 촉진 철,마그네슘,칼륨,인
적쌈배추 암예방 안토시안
적치콘 혈관을 튼튼
황근대 뼈튼튼,치아건강 카로틴, 칼슘, 철
청겨자 독소배출,마음 안정 비타민A,C
녹두 피부병 치료 녹말,단백질
콜라비 피부미용 비타민C, 칼슘,철
대소변불통 두통 감기 소화불량 칼슘·염분·비타민
할라페뇨 피클용으로 사용 비타민, 미네랄, 식이섬유
시래기 간 해독 비타민 B, C,식이섬유와 칼슘, 철분
도라지 치열·폐열·편도염·설사 예방 사포닌
엘더베리 감기치료 비타민 A, B, C와 안토시아닌
쥬키니 저칼로리 채소, 엽산 풍부 칼륨, 비타민 A, 마그네슘
깻잎 식용부진, 설사, 변비 효과 철분,칼슘,비타민A·비타민C
취청오이 피부미용 아스코르비나아제, 비타민A 56I.U., 비타민C 등
자색당근 항암작용, 노화방지 효과 안토시아닌
마늘종 동맥경화 및 암의 예방 효과 비타민C, 유화아릴
양하 안구 충혈,생리불순,백대하 치료 약재
적근대 골격 형성,치아튼튼,모발검게 베타카로틴과 칼슘, 철
라디치오 심혈관계 기능을 강화 비타민 A, C, E와 엽산, 칼륨
줄기상추 시력보호, 피로 해소, 면역력 강화 비타민A·B·C
알타리무 변비 예방, 장청소 비타민C
다채 골격형성, 성장기 아이에게 좋음 카로틴,철분과 칼슘
오크리프 피부의 건조와 잇몸의 출혈예방 비타민C
밤고구마 항암 및 성인병 예방 비타민A와 E가 풍부
애호박 치매예방과 두뇌개발 비타민A와 C가 풍부
콩나물 제반 염증소견을 억제 비타민 B21, C
양배추 위장병 예방, 장운동 효과 비타민U
코끼리마늘 자양 강장, 근육 증강, 암 예방 스코르디닌
적채 위궤양, 노화방지,간기능 회복 리신, 비타민C,비타민U
연근 지혈,소염,피로회복,기미 등 회복 뮤신
쌈추 항암 효과,피부 미용 비타민A, 아스코르브산,레티놀
공심채 피로 해소와 빈혈 예방 비타민과 철분, 칼슘 등의 미네랄이 풍부
취나물 감기, 두통, 진통에 효과 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1·B2, 니아신
경수채 여성의 피부미용과 다이어트 카로틴과 비타민C,칼슘과 칼륨, 인, 나트륨
돌미나리 수분과 노폐물을 배출 비타민B군, 비타민A와 C, 미네랄
동과 피로, 피부, 면역력 강화, 감기 예방 비타민 B1과 B3, C,칼슘, 나트륨, 아연,철, 인
봄동 변비와 피부 미용에 효과 비타민C와 칼슘
배추 이뇨,변비와 대장암 예방 칼슘과 칼륨, 비타민, 무기질
스캘리언 다이어트에 효과 항산화제, 식물 섬유, 미네랄, 비타민

위 표에 정리되어 있는 채소, 야채들의 경우 그 효능이나 영양성분을 대략적으로 참고를 하기 바라며 자세한 영양성분이나 효능의 경우 전문서적이나 네이버, 다음, 구글 지식백과사전을 참고하기 바란다.

대략 이정도의 채소 종류와 기능 정도만 참고하면 될 것 같고, 요리방법에 대해서는 지식백과사전에서 자세히 설명되어 있다.

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